מתכונים

מנה עדינה ומזינה המציעה יתרונות משמעותיים למערכת העיכול. האגסים המבושלים עשירים בסיבים תזונתיים, במיוחד פקטין, המסייע בתנועת המעיים ותומך בשגשוג החיידקים הטובים במעי. תהליך הבישול מרכך את האגסים, הופך אותם לקלים יותר לעיכול ומשחרר את הנוגדי חמצון שלהם, כגון קטכינים ופלבונואידים, התורמים להפחתת דלקות במערכת העיכול. יוגורט הקוקוס מספק פרוביוטיקה טבעית, התומכת באיזון המיקרוביום במעי ומחזקת את מערכת החיסון של מערכת העיכול. השילוב של פרי מבושל עם יוגורט פרוביוטי יוצר סינרגיה מצוינת של פרביוטיקה ופרוביוטיקה, המעודדת את צמיחתם של חיידקים מועילים במעי. מנה זו, בהיותה דלה בשומן רווי וסוכר מוסף, מתאימה גם לאנשים הסובלים מרגישות למוצרי חלב או מחפשים אפשרויות דלות בלקטוז. הטעם המתוק והקרמי, יחד עם הערכים התזונתיים הגבוהים, הופכים את האגסים המבושלים עם יוגורט קוקוס לבחירה מצוינת כקינוח בריא או כארוחת בוקר מזינה התומכת בבריאות מערכת העיכול.

האורז כאן יוצא מאוד רך ופריך בעיקר בזכות העשבים שמאווררים ושומרים עליו. מנה מהממת וטעימה. ניתן לשלב איתה כמעט כל דבר.

רצועות הקישואים הן תחליף מצוין דל פחממה ונטול גלוטן לפסטה המסורתית. הקישואים עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C, מגנזיום ואשלגן.

צליית ירקות כמו עגבניות, בצלים, שום, גזרים, ברוקולי וכד' מדגישה את הטעמים הטבעיים שלהם ושומרת על הערכים התזונתיים שמצויים בהם. חום הצלייה גבוה מקרמל את הסוכרים הטבעיים.
שילוב זה מספק איזון טוב של סיבים מהקישואים ונוגדי חמצון מהירקות הצלויים. מנה בעלת ערך עצום למי שמתמודד עם מחלות מעי דלקתיות ומעי רגיש.

מנה קלה מאד להכנה. ניתן לשלב את הירקות, עשבי התיבול והתבלינים האהובים עליכם.

מתכון של ג'לי רימונים, בריא, טבעי, וקל לעיכול! הזרעים של הרימון מכילים חומרים הקרויים פוליפנולים, ואנתוציאנינים. תרכובות אלה ידועות כבעלי פעילות אנטי-דלקתית ומפחיתות באופן משמעותי צמיחת חיידקים מזיקים במערכת העיכול כדוגמת החיידק הליקובקטור פילורי המתכון מתאים גם לקרוהן וקוליטיס
כיבית.

גלידה ביתית מדהימה על בסיס בננות טחונות. מרקם קרמי עשיר, ממש כמו של גלידת שמנת. לא תוכלו לשים לב להבדל! קינוח מעולה כחלק מטיפול בקרוהן וקוליטיס כיבית וכן מתאים גם לכל מי שנמנע ממוצרי חלב.

​

האמרנט הוא דגן מזין ללא גלוטן המספק שפע של סיבים, חלבונים ומיקרו-נוטריינטים. הסיבים שבאמרנט הופכים אותו למשביע במיוחד ולמסייע לבריאות של מערכת העיכול ולאיזון כולסטרול ולחץ הדם. האמרנט גם מאט את ספיגת הסוכרים לדם, מה שמאפשר לגוף לעמוד בקצב ייצור האנרגיה. חוסר סיבים תזונתיים עלול להוביל לעצירות, נפיחות ותסמינים אחרים של מערכת העיכול. אמרנט הוא גם מקור עשיר למינרלים כמו סידן, מגנזיום, נחושת ואבץ. כמו רוב הדגנים, האגוזים והזרעים, הוא מכיל חומצה פיטית, מולקולה שיכולה להיקשר למינרלים רבים ולמנוע מאיתנו לעכל ולהשתמש בחומרי הזנה החיוניים הללו. כדי לנטרל את רוב החומצה הפיטית, עדיף להשרות את גרגרי האמרנט לפני הבישול.

דייסת דלעת סמיכה שיכולה לשמש
כארוחת בוקר או כארוחת ערב קלה. עדינה, מזינה וקלה לעיכול. מצויינת כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס, דיברטיקוליטיס וגסטריטיס. כמובן שלפי הסבילות האישית

בערבים הצוננים, שמתחשק להתכרבל מתחת לשמיכה עם מאכל מפנק וחמים, ובעל טעמים אגוזיים עשירים. יכול להתאים כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס בהפוגה.

מנה נהדרת שמתאימה לכל ארוחה חגיגית. כתוספת לארוחה עיקרית או כמנת פתיחה.

טורטיה נהדרת, דלת גלוטן, בעלת מרקם ממכר. פתרון נפלא למי שמחפש חלופה בריאה ללחם, קרקרים, לחמניות וכו'. אפשר למלא , בירקות ו/או ממרחים או כל דבר שתרצו. קל ומהיר להכנה! מתאים מאד כחלק מטיפול טבעי בסיבו, גסטריטיס, דיברטיקוליטיס וכן במחלות מעי דלקתיות קרוהן וקוליטיס כיבית- בזמן הפוגה. בתאבון!

​

הכרוב הכבוש (או כמו שרבים מכנים אותו – כרוב חמוץ) קל להכנה ומעולה לשילוב בכל ארוחה. המצרכים לצנצנת 2 ליטר, אבל אפשר להכפיל כמויות לפי הצורך. מקור עשיר לחיידיקים פרוביוטיים חשובים. מעולה כחלק מטיפול טבעי בעצירות, נפיחות, גסטריטיס וכן לחיזוק מערכת העיכול באופן כללי.

לביבות נהדרות מלאות סיבים תזונתיים, חלבון, ויטמינים ומינרלים. משביעות ומזינות. אפשר להכין אותן צמחוניות או טבעוניות. יכולות לשמש כארוחה או כנשנוש ביניים. מאד מתאים כחלק מטיפול בסיבו, גסטריטיס, עצירות, אנמיה.

לחם טבעוני ללא גלוטן, קל מאוד להכנה, טעים ומאד מזין. לא מומלץ בזמן שלשולים. יכול להתאים לקרוהן וקוליטיס בזמן הפוגה, המלצה כללית בלבד, יש לבחון כל מקרה לגופו.

לחמניות שקדים מיוחדות, מאוד טעימות דלות גלוטן ופחממה מעולות לסיוע בעצירות ולכל מי שרגיש לגלוטן

מאפה טעים ומזין המשלב את החמיצות הרעננה של הלימון עם המתיקות העדינה של האוכמניות. מנה אינה מכילה גלוטן ודלת סוכר, נהדרת למי שרוצה לשמור על רמות סוכר יציבות ולהקל על העיכול.

מנה קלילה ומפנקת לחובבי האוכל הפשוט שלא מצריך יותר מדי מרכיבים והתעסקות במטבח. מומלץ להשתמש באורז לבן או מלא מסוג "יסמין", וכמובן להשרות אותו מספר שעות לפני הבישול.

מתכון טבעוני, מלא בטעמים אסיאתיים וקליל להכנה. יכול להתאים כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס, בהתאם למצב האישי

דייסת דגנים מזינה ומשביעה מאד. מכילה סיבים תזונתיים, חלבון ונוגדי חמצון. מעולה כחלק מטיפול טבעי בעצירות ובשלבי טיפול מתקדמים בסיבו. לא מומלצת בזמן דלקת אקוטית במעי ושלשולים

ממרח נפלא מאבוקדו, מזון בריא במיוחד, שישדרג כל ארוחה הן מבחינת ערכים תזונתיים, והן מבחינת הטעם. שווה ביותר!

מתכון מקסים למי שרוצה להינות מארוחה טבעונית עשירה בסיבים וחלבון. מתאימה כחלק מטיפול בגסטריטיס. לא מתאימה למצבים אקוטיים של קרוהן וקוליטיס. להזהר במצב של שלשולים ונפיחות בטנית

דייסה שמורכבת מאגוזים, זרעים ופירות בלבד. נטולת גלוטן ופחממה. משביעה בטירוף! מעולה למי שנמצא בתפריט דל פחממות ודל גלוטן. מתאימה מאד כחלק מטיפול טבעי בסיבו ובהפרעות עיכול אחרות כמו גסטריטיס, מעי רגיש ורגישויות למזונות

​

ארוחת בוקר קלאסית מזינה, משביעה, מנחמת ומשקמת. הסוג העיקרי של הסיבים המסיסים המצויים בשיבולת שועל הוא בטא גלוקן, אשר, לפי מחקרים, מסייע לעיכול, מגביר את השובע ומדכא את התיאבון. הסיבים האלו גם מאכילים את חיידקי המעיים הידידותיים שלנו, מפחיתים דלקת ומספקים מגוון ויטמיני ומינרלים כגון B ומגנזיום. הבננה מוסיפה גם מקור נוסף למגנזיום וכן אשלגן. הדייסה טעימה ועשירה בחלבון (בגלל הבוטנים). פתרון מושלם לארוחת בוקר לאלופים! מצויינת כחלק מטיפול טבעי בגסטריטיס ודלקות מעיים כמו דיברטיקוליטיס, קוליטיס כיבית וקרוהן, בזמן הפוגה.

מתכון טבעוני, עשיר בחלבון מלא. מתאים מאד כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס, גסטריטיס וסיבו.

טאבולה כרובית היא גרסה בריאה ודלת פחמימות לסלט הטאבולה המסורתי. במקום בורגול, משתמשים בכרובית קצוצה דק שמדמה את מרקם הגרגירים. המנה עשירה בירקות טריים ועשבי תיבול, המוסיפים טעם רענן וערך תזונתי. כרובית עשירה בסיבים תזונתיים התורמים לתנועת המעיים התקינה ומזינים את החיידקים הטובים במעיים. כמו כן, היא מכילה נוגדי חמצון ורכיבים אנטי-דלקתיים העשויים לסייע בהפחתת דלקות במערכת העיכול. הירקות הטריים והעשבים מספקים ויטמינים, מינרלים ואנזימים חיוניים התומכים בעיכול בריא. המנה דלת הקלוריות והפחמימות, מה שעוזר לשמור על איזון הסוכר בדם ומקל על מערכת העיכול.

יוגורט פרוביוטי טבעוני. מקור עשיר לחיידקים טובים. מתאים כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס וכן למעי רגיש. לא מתאים בשלשולים אקוטיים ונפיחות בטנית עקב נוכחות סיבו

חטיף אנרגיה ביתי על בסיס תמרים, ללא גלוטן וללא תוספת סוכר.אופציה נהדרת למי שמחפש לפתוח את הבוקר עם משהו מתוק, או סתם להתפנק בין הארוחות. לבריאות!

מנה טעימה ומזינה המשלבת את המרקם העדין של הכרוב עם העשירות של קרם הקוקוס. הכרוב הלבן הקצוץ מספק סיבים תזונתיים חיוניים ונותן למנה מרקם פריך ונעים. קרם הקוקוס מעניק למנה עשירות קרמית ושומנים בריאים, היוצרים תחושת שובע נעימה. שילוב זה של מרכיבים יוצר מנה מאוזנת ומספקת, המתאימה כתוספת לארוחה או כמנה עיקרית קלה. המנה קלה יחסית לעיכול ומתאימה גם לאנשים הנמנעים ממוצרי חלב. הטעמים העשירים והמרקמים המגוונים הופכים את הכרוב הלבן המוקרם לאפשרות טעימה ומזינה להגדלת צריכת הירקות בתפריט היומי.

לחם שמזכיר עוגה! מכיל קמח כוסמין מלא שמספק כמות מכובדת של סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. מכיל מעט גלוטן יחסית לחיטה ולכן יותר ידידותי לעיכול. מתאים כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס בשלב של הפוגה. אינו מתאים למי שצורך תזונה דלת פחממה

לחם בריא וטעים המשלב פשתן ואורז מלא. ללא גלוטן, עשיר בסיבים תזונתיים ומינרלים. מומלץ כתחליף ללחמים הרגילים

משהו מתוק ואיכותי ליד הקפה, שאפשר גם להשוויץ בו לאורחים. הפתרון נמצא ממש כאן- קינוח בריא ודל גלוטן. מתאים כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס בשלב של הפוגה.

חטיף מזין ועשיר בטעמים המציע יתרונות רבים למערכת העיכול. הבסיס של חמאת שקדים מספק חלבון איכותי, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים, התורמים לתחושת שובע ומסייעים בוויסות תנועת המעיים. שמן הקוקוס וחמאת הקוקוס, עשירים בחומצות שומן בינוניות השרשרת (MCT), תומכים בבריאות המעי על ידי שיפור ספיגת הנוטריינטים והפחתת דלקות. הקינמון, מלבד הוספת טעם עשיר, ידוע ביכולתו לאזן רמות סוכר בדם ולהפחית נפיחות במערכת העיכול. היעדר קמח מעובד או סוכר מוסף הופך את המאפינס הללו לאופציה מצוינת עבור אנשים הרגישים לגלוטן או מנסים להפחית בצריכת פחמימות מעובדות

​

מתכון קליל וטעים עם פסטה מאורז חום ורוטס עסיסי. מנה נטולת גלוטן ועתירת סיבים תזונתיים. מעולה לארוחת צהריים או לארוחת ערב. מתאים לכל מי שמתמודד עם הפרעות במערכת העיכול שמצריכות תפריט נטול גלוטן וחיטה

מנה מפנקת ומשביעה. ללא סוכר ודלת גלוטן. נהדרת כארוחת בוקר, כקינוח, או כחלק מארוחת שבועות..

​

​

דייסת האורז והבננות היא מנה מנחמת ומזינה המציעה יתרונות רבים למערכת העיכול. האורז הבסמטי, בהיותו דל בגלוטן, מהווה אפשרות קלה לעיכול עבור אנשים עם רגישות למוצרי חיטה. הבננותמהן מקור מצוין לפרביוטיקה טבעית המזינה את חיידקי המעי המועילים ותורמת לבריאות המיקרוביום. שילוב זה של מרכיבים יוצר ארוחה מאוזנת, קלה לעיכול ומזינה, המתאימה במיוחד לאנשים עם מערכת עיכול רגישה או לאלו המחפשים ארוחת בוקר בריאה ומזינה שתומכת בבריאות המעי לאורך היום.

​

אם חיפשתם דייסה דלקת גלוטן ופחממה (קטוגנית) שנותנת המון אנרגיה וכוח- זאת הדייסה המושלמת עבורכם! מורכבת מקוקוס, זרעים, אגוזים עם סופרפודס (מזונות על) מזינים כמו קקאו ומאקה. הדייסה הזאת תמלא למשך מספר שעות, כך שלא תצטרכו לחפש נשנושים וחטיפים ותהנו מתחושת שובע לזמן ארוך יותר. מתאימה מאד כחלק מטיפול טבעי בסיבו ולמצבים הדורשים שיקום של מערכת העיכול כמו רגישויות למזונות (גלוטן וכו') ושיקום מדלקות (קרוהן, קוליטיס, דיברטיקוליטיס, גסטריטיס)

מחפשים פינוק משגע ואמיתי שיעשה לכם את השבת וישדרג אותו בטעמים מטריפים? אז הגיע הזמן להכין את החלבה המושלמת הזו! ללא סיבים, מתאימה כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס בהפוגה.

​

ממלאים סיר במיטב תוצרת האדמה ונותנים לה לעשות את שלו בתנור, כך שכל ירק ממשיך לשמור על מרקמו וטעמיו המובחנים. יכול להתאים כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס בהפוגה. יש לבחון כל מקרה לגופו.

חטיף בריא ומזין. פתיתי קוקוס וחמאת קוקוס מספקים שומנים בריאים המסייעים בספיגת ויטמינים מסיסים בשומן ותורמים לתחושת שובע. שמן הקוקוס, עשיר בחומצות שומן בינוניות השרשרת (MCT), תומך בבריאות המעי ומשפר את ספיגת הנוטריינטים. אבקת הקולגן תומכת בשיקום רקמות מערכת העיכול ומסייעת בחיזוק מחסום המעי. הלימון, בצורת קליפה מגורדת ומיץ טרי, מעניק ויטמין C ונוגדי חמצון המפחיתים דלקות במערכת העיכול ומסייעים בייצור מיצי עיכול. כל אלה יחד יוצרים חטיף עסיסי התומך בבריאות מערכת העיכול ומספק אנרגיה מתמשכת.

לאבנה שעשוי לא תאמינו- משקדים! תוספת מושלמת לכל ארוחה, מתאימה מאד לחג שבועות כמנת חג טבעונית.

לחם טחינה משוגע בלי קמח בכלל! דל גלוטן. יכול להתאים כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס ולמעי רגיש

לחמניה טעימה וקלה מאד להכנה! ללא גלוטן ודלת סיבים. מעולה כחלק מטיפול טבעי בקרוהן, קוליטיס וסיבו, ולמי שצורך תזונה דלת פחממות

מאפינס מדהימים ללא גלוטן, קלים לעיכול ועשירים בחלבון. מעולים לארוחת בוקר או ערב או כנשנוש בין הארוחות. יכולים מאד להתאים כחלק מטיפול טבעי בקרוהן וקוליטיס בזמן הפוגה וכן לצליאק, סיבו, גסטריטיס ושאר הפרעות עיכול.