לביבות בטטה וקישוא בריאות

1. הכנת הירקות: מגררים את הבטטות והקישואים בפומפייה גסה
   סוחטים היטב את הנוזלים מהקישואים המגוררים
   קוצצים את הבצל דק
   קוצצים את הפטרוזיליה
   

2. בקערה גדולה מערבבים:את כל הירקות המגוררים
   ביצים
   שום כתוש
   תבלינים
   קמח קינואה/שקדים
   זרעי פשתן
   מערבבים היטב
   

3. אפיית הלביבות (עדיף מטיגון): מחממים תנור ל-180 מעלות
   מרפדים תבנית בנייר אפייה
   יוצרים לביבות בעובי אחיד
   אופים כ-20-25 דקות, הופכים באמצע

לרוטב בריאות (אופציונלי):

• יוגורט כבשים/עיזים או יוגורט קוקוס

• אבוקדו טחון

• לימון סחוט

• עשבי תיבול טריים

• מלח הימלאיה

טיפים:

• חשוב מאוד לסחוט את הנוזלים מהקישואים

• אפשר להוסיף ספירולינה לתוספת ערך תזונתי

• ניתן להוסיף זרעי צ'יה

• מומלץ להשתמש בירקות אורגניים

• אפשר להוסיף אבקת חלבון אפונה לתוספת חלבון

הגשה: מגישים חם עם רוטב לצד וסלט ירוק עשיר.

ערכים תזונתיים למנה (3 לביבות):

• חלבון: כ-8 גרם

• סיבים: כ-6 גרם

• פחמימות: כ-15 גרם

• שומן בריא: כ-7 גרם

שמירה:

• במקרר עד 4 ימים

• בהקפאה עד חודשיים

בקערה גדולה מערבבים: את כל הירקות המגוררים
ביצים
שום כתוש
תבלינים
קמח קינואה/שקדים
זרעי פשתן
מערבבים היטב