טאבולה כרובית

מצרכים:

1 ראש כרובית קטן, חתןך לפרחים

3 כוסות פטרוזיליה קצוצה דק

1 כוס עלי נענע קצוצים דק

1 מלפפון קצוץ

2 עגבניות בינוניות קצוצות

1/4 כוס זרעי פשתן

1 לימון סחוט

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל לתיבול

הוראות הכנה:

טחנו את הכרובית בעזרת מעבד מזון או בלנדר, על ידי פולסים קצרים עד שמתקבלת מרקם דמוי אורז.
הכניסו את הכרובית המגוררת לקערת סלט גדולה יחד עם הפטרוזיליה הקצוצה, הנענע, המלפפון, העגבניות וזרעי הפשתן. הוסיפו את מיץ הלימון ושמן הזית וערבבו היטב עד שהכל מתאחד.
תבלו במלח ים ופלפל שחור לפי הטעם, ותהנו כמנה עיקרית או כתוספת!