top of page
Food Market

אורז מוקפץ עם ביצה

מצרכים:

  • 1 כוס אורז לבן או אורז מלא מסוג יסמין

  • 2 כפות שמן זית או קוקוס

  • 1 בצל קצוץ דק (אופציונלי)

  • 1 גזר מגורר

  • 100 גרם פטריות שמפניון קצוצות (אופציונלי)

  • 2 ביצים

  • 2 כפות רוטב סויה תמרי (אופציונלי)

  • 1 כפית אבקת כורכום

  • מלח ופלפל לפי הטעם

  • 1 כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט

  • ניתן להוסיף ירקות שאוהבים 

הוראות הכנה:

  1. מבשלים את האורז במים רותחים עד שרך, כ-10 דקות. שוטפים במים קרים ומניחים בצד.

  2. מחממים שמן במחבת וטיגון הבצל עד שיהיה שקוף. מוסיפים גזר ופטריות ומטגנים עוד 2 דקות.

  3. מוסיפים אורז מבושל, מערבבים. 

  4. מזיזים את האורז לקצוות המחבט ויוצרים מקום עבור הביצים, מוסיפים את הביצים ומקשקשים אותן עד לקבלת מרקם של חביתה. מערבבים פנימה את האורז.

  5. מוסיפים רוטב סויה, תבלינים ומתבלים לפי הטעם. מטגנים עוד מספר דקות.

  6. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

bottom of page