נודלס מירקות

מצרכים:

1 קישוא (בינוני)

1 גזר (גדול, קלוף)

1 פלפל אדום (חתוך לרצועות דקות)

1 כרוב סגול (חתוך לרצועות דקות)

1 כף חמאת בוטנים טבעית

2 כפות מים

חצי ליים/לימון (סחוט)

חצי כוס רוטב סויה (ללא גלוטן)

1 כף דבש

1 שום (שן, כתוש)

1 כפית ג'ינג'ר (קלוף וכתוש)

3 כפות אגוזי לוז

הוראות הכנה:

ספרלו את הקישוא והגזר והעבירו לקערת ערבוב גדולה יחד עם הפלפל והכרוב. אם אין לכם ספירלייזר, השתמשו במגרדת או בקולפן במקום. בקערת ערבוב נפרדת, ערבבו את חמאת הבוטנים, המים, מיץ הליים/לימון, רוטב הסויה, הדבש, השום והג'ינג'ר. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. להגשה, ערבבו את הירקות ברוטב הבוטנים וקשטו עם אגוזי הלוז