עוגת גבינה פירורים

מצרכים:

לפירורים ולתחתית:

200 גרם קמח שקדים

1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

2 כפות סווינטגו

8 גרם פסיליום

1/2כפית גרידת לימון

60 גרם חמאה

2 חלמונים

למלית:

שמנת מתוקה 38%.

אינסטנט פודינג סווינטגו

4 כפות סווינטגו

שמנת חמוצה 27% 200 גרם

100 גרם שמנת חמוצה 15%

225 גרם גבינת שמנת נפוליאון 25% טבעי

1/2כפית גרידת לימון

הוראות הכנה:

הכנת התחתית:

לערבב לבצק אחיד.

חצי מהכמות לשטח בתבנית העוגה, חצי שני בתבנית עם נייר אפייה (לפירורים).

לאפות בחום של 180 מעלות כרבע שעה, עד הזהבה.

הכנת המלית:

להקציף שמנת מתוקה ופודינג סווינטגו.

לאחר שהקצף מתיצב, להנמיך את המהירות ולהוסיף את הגבינה והשמנות.

לשפוך ולמרוח על בצק העוגה שהתקרר בתבנית.

לפורר מעל את החצי השני של הבצק המוכן שהתקרר, ולהכניס למקרר.