top of page
Food Market

קציצות הודו בריאות

מצרכים:

  • 500 גרם בשר הודו טחון

  • 1 בצל בינוני קצוץ דק (אופציונלי)

  • 2 שיני שום כתושות  (אופציונלי)

  • 1 ביצה

  • 1/2 כוס קינואה מבושלת (או פירורי לחם ללא גלוטן)

  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

  • 1 כף שמן זית

  • 1 כפית מלח

  • 1/2 כפית פלפל שחור

  • 1 כפית פפריקה

  • 1 כפית אגוז מוסקט טחון (אופציונלי)


הוראות הכנה:

  1. בקערה גדולה מערבבים את בשר ההודו הטחון עם הבצל והשום הקצוצים

  2. מוסיפים את הביצה, הקינואה המבושלת (או פירורי הלחם ללא גלוטן), הפטרוזיליה והתבלינים. מערבבים היטב בידיים נקיות עד לקבלת תערובת אחידה

  3. מרטיבים מעט את הידיים במים ויוצרים קציצות בגודל של כדור גולף

  4. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית על אש בינונית

  5. מטגנים את הקציצות כ-4-5 דקות מכל צד עד להשחמה יפה

טיפים:

  • במקום קינואה אפשר להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן טחונה

  • ניתן להוסיף ירקות מגוררים כמו גזר או קישוא לתערובת

  • אפשר לאפות בתנור במקום לטגן: 180 מעלות למשך כ-20 דקות

  • לוודא שכל המרכיבים (כולל התבלינים) מסומנים כנטולי גלוטן

  • ניתן להקפיא את הקציצות המוכנות בשקית אטומה עד חודש

הקציצות מצוינות בליווי אורז מלא, תפוחי אדמה אפויים או סלט ירוק טרי. בתיאבון!

bottom of page