קערת ירקות מוקפצים

חממו ווק או מחבת גדולה. המיסו את שמן הקוקוס והוסיפו את הבשר. ערבבו היטב עד שהבשר מבושל וכל הנוזלים נספגו.
הוסיפו את הג'ינג'ר, הפלפל החריף והכורכום, וטגנו למשך דקה.
הוסיפו את הירקות, אחד בכל פעם, תוך ערבוב עד שהם מתרככים (ייתכן שתרצו להוסיף מעט מים כדי לעזור להם להתבשל או אם הווק מתייבש מדי).
ערבבו פנימה את רסק העגבניות וחומץ התפוחים. תבלו במלח ופלפל לפי הצורך.
הורידו מהאש, קשטו בזרעי שומשום והגישו מיד.