top of page
Food Market

סלמון צרוב עם ירקות מוקפצים

מצרכים:

  • 4 פילה סלמון באורך כ-150 גרם כל אחד, ללא עור

  • 3 כפות שמן זית

  • 2 שיני שום כתושות  (אופציונלי)

  • 1 בצל סגול גדול, קצוץ לקוביות גדולות (אופציונלי)

  • 1 גזר, קצוץ לקוביות

  • 150 גרם אספרגוס, חתוך לקוצים

  • 150 גרם פטריות שמפיניון, חצויות

  • 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות

  • 1 כף רוטב סויה תמרי

  •  מלח ופלפל לפי הטעם

  • 1 כפית תבלינים: זרעי כוסברה, טימין ורוזמרין

הוראות הכנה:

  1. ממליחים את פילה הסלמון משני הצדדים.

  2. מחממים במחבת 2 כפות שמן זית וטיגון הסלמון כ-3 דקות מכל צד עד להזהבה. מוציאים מהמחבת ומצננים.

  3. באותה מחבת מחממים כף שמן זית נוספת. מוסיפים שום, בצל וגזר ומטגנים 3-4 דקות.

  4. מוסיפים אספרגוס, פטריות, פלפל אדום וסויה. מתבלים ומטגנים עוד כ-5 דקות.

  5. מוסיפים כוסברה, מלח, פלפל ותבלינים לטעם. מערבבים היטב.

  6. מגישים את הסלמון הצרוב יחד עם הירקות המוקפצים.

bottom of page