סלט ירוק עשיר עם פירות ואגוזים

בסיס הסלט:

• חבילת עלי בייבי מעורבים

• 2 כוסות עלי רוקט

• 1 אגס בשל חתוך לפלחים דקים

• 1 תפוח עץ חתוך לקוביות

• 2 גזרים מגוררים דק

• 1 רימון (הגרגרים)

• 1/2 בצל סגול פרוס דק

• חופן עגבניות שרי חצויות

תערובת אגוזים וזרעים:

• 1/2 כוס אגוזי מלך

• 1/2 כוס שקדים פרוסים

• 1/4 כוס גרעיני דלעת

• 2 כפות זרעי חמנייה

• 1/4 כוס צנוברים

רוטב ויניגרט:

• 3 כפות שמן זית כתית מעולה

• 2 כפות חומץ בלסמי

• 1 כף דבש טהור/מייפל טבעי

• 1 לימון סחוט

• מלח הימלאיה

• פלפל שחור טחון טרי