פודינג אורז

מצרכים:

4 כוסות מים

¾ כוס אורז לבן בסמטי לאחר השרייה של מספר שעות ושטיפה.

4 כוסות חלב שקדים/אורז או קוקוס

חצי כוס סירופ מייפל טבעי (או 1/8 כפית של אבקת סטיביה)

1 כפית אבקת קינמון

1 כפית תמצית וניל טבעית

אופציונלי- רבע כוס צימוקים אורגניים

הוראות הכנה:

להביא את המים לרתיחה בסיר

להוסיף את האורז ולבשל ללא מכסה כ 5 דקות, להסיר מהאש ולתת לעמוד במשך 5 דקות.

לסנן, לשפוך את המים ולהחזיר את האורז חזרה לסיר

להוסיף את החלב שקדים/קוקוס/אורז ואת המייפל

להביא לרתיחה, להוריד את החום, ולהמשיך להרתיח על אש קטנה עוד כ 30 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.

להסיר מהאש כאשר האורז רך והפודניג בעל מרקם קרמי וסמיך.

לבסוף להוסיף את הקינמון והתמצית וניל.

ניתן להגיש חם או קר (לאחר שעתיים במקרר).

*לשדרוג ולקבלת סגנון הודי- ניתן להוסיף רבע כפית הל בסיום הבישול.