top of page
Food Market

פסטה מאורז חום ברוטב צ'ילי קון קרנה בריא

מצרכים:

ל 4-6 מנות:

  • 500 גרם פסטה מאורז חום (אפשר גם פסטה מכוסמת או כל פסטה אחרת נטולת גלוטן)

  • 400 גרם בשר בקר טחון רזה (7% שומן)

  • 2 קופסאות שעועית שחורה לאחר השריה ובישול (ניתן להשתמש גם במשומרת, ללא תוספת סוכר)

  • 4 עגבניות גדולות קצוצות

  • 2 פחיות עגבניות מרוסקות אורגניות

  • 1-2 בצלים קצוצים (אופציונלי)

  • 2 פלפלים אדומים קצוצים

  • 4 שיני שום כתושות

  • 2 גזרים מגוררים דק

תבלינים:

  • 2 כפות פפריקה מתוקה (אופציונלי)

  • 1 כפית כמון

  • 1 כפית אורגנו יבש

  • 1 כפית צ'ילי גרוס (לפי הטעם)

  • מלח הימלאיה לפי הטעם

  • פלפל שחור טחון טרי

הוראות הכנה:

  1. הכנת הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן
    מסננים ושומרים מעט ממי הבישול

  2. הכנת הרוטב: מטגנים את הבצל בכף שמן זית עד להזהבה
    מוסיפים את השום והגזר
    מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים
    מוסיפים את התבלינים
    מטגנים עד שהבשר משנה צבע

  3. הוספת הירקות והשעועית: מוסיפים את הפלפלים
    מוסיפים עגבניות טריות ומרוסקות
    מוסיפים שעועית שחורה מסוננת
    מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות
    מתקנים תיבול

טיפים:

  • אפשר להוסיף תירס אורגני

  • ניתן להחליף לקציצות מהצומח

  • אפשר להוסיף פטריות לתוספת טעם

  • מומלץ להשתמש בירקות אורגניים

  • ניתן להוסיף עלי תרד טריים בסוף הבישול

לקישוט והגשה:

  • אבוקדו טרי פרוס

  • בצל ירוק קצוץ

  • כוסברה טרייה

  • פלפל חריף פרוס (למי שאוהב)

  • לימון טרי

bottom of page