סלט קינואה וירקות

1 סלק קטן מגורד

1 גזר מגורד

חופן עלי בייבי

חופן עלי סלק

מלפפון קצוץ

2 גבעולי בצל ירוק קצוץ

2-3 גבעולי פטרוזיליה קצוצה

2-3 גבעולי כוסברה קצוצה

1 אבוקדו

חופן אגוזי מלך קצוצים

2 כפות גבונת פטה עיזים מפוררת (אופציונלי)

3 כפות קינואה מבושלת

לתיבול: 2 כפות שמן זית, כף חומץ בלסמי, חצי לימון סחוט