top of page
Food Market

קציצות דג עדינות לדלקות מעיים

מצרכים:

  • 500 גרם פילה דג לבן (כמו בורי, מושט, דניס או לברק)

  • 1 תפוח אדמה בינוני, מאודה ומעוך

  • 1 ביצה אורגנית

  • 2 כפות קמח אורז (ללא גלוטן)

  • 1 כף שמן זית

  • 1/2 בצל קטן, מגורר דק (אופציונלי, ניתן להשמיט אם מגרה)

  • 1/2 כפית מלח ים

  • 1/4 כפית פלפל לבן (עדין יותר ממערכת העיכול מפלפל שחור)

  • 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק (אופציונלי)

  • 2 כפות שמן זית נוספות לאפייה

הוראות הכנה:

  • חממו תנור ל-180 מעלות ורפדו תבנית אפייה בנייר אפייה.

  • ודאו שאין עצמות בפילה הדג וקצצו אותו לחתיכות קטנות על קרש חיתוך.

  • העבירו את הדג הקצוץ לקערה והוסיפו את תפוח האדמה המעוך, הביצה, קמח האורז, כף שמן זית, הבצל המגורר (אם משתמשים), המלח, הפלפל והפטרוזיליה.

  • ערבבו בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה. אל תערבבו יתר על המידה כדי לשמור על המרקם.

  • בידיים רטובות קלות, צרו מהתערובת קציצות בגודל של כף גדושה (כ-8-10 קציצות).

  • סדרו את הקציצות על התבנית המרופדת וטפטפו או הבריששו מעל כל קציצה מעט שמן זית.

  • אפו בתנור למשך 15-20 דקות, עד שהקציצות מזהיבות קלות ומבושלות היטב.

bottom of page