מרק עוף עם ירקות ועדשים

חומרים ל 6-8 מנות:

• 4 כרעי עוף אורגני (או חצי עוף מפורק)

• 1 כוס עדשים כתומות

• 2 גזרים גדולים

• 2 קישואים

• 2 בטטות בינוניות (ניתן לשלב גם דלעת, דלורית או לפת)

• 1 בצל (אופציונלי)

• 3 גבעולי סלרי

• 2 שורשי פטרוזיליה

• חופן עלי תרד טריים

• 6 שיני שום (אופציונלי)

• שורש ג'ינג'ר טרי (כ-3 ס"מ)

• 3 ליטר מים מסוננים

תבלינים:

• 2 עלי דפנה

• 1 כף כורכום טרי מגורר

• 1 כפית פלפל שחור גרוס

• 2 כפיות מלח הימלאיה

• 1 כפית כמון

• חופן פטרוזיליה טרייה

• חופן כוסברה טרייה