פירה מכרובית

מצרכים:

1 כרובית גדולה (חתוכה לפרחים קטנים יותר)

שתי כפות חמאת גהיי

1 כף תבליך טימין

מלח ופלפל לטעם

הוראות הכנה:

הניחו את פרחי הכרובית בסלסלת אידוי גדולה על גבי סיר וחממו את הסיר על הכיריים. כסו, הביאו לרתיחה ואדו במשך 10 עד 15 דקות, או עד שהכרובית מתרככת. העבירו את הכרובית המאודה למעבד מזון או בלנדר יחד עם החמאת גהיי, התימין, המלח והפלפל. עבדו עד למרקם הרצוי. (אם אתם מעדיפים מחית גושית יותר, תוכלו להשתמש במועך ידני) חלקו בין הצלחות וקשטו בפטרוזיליה או כוסברה קצוצה טרייה אם רוצים. ניתן להחליף את החמאת גהיי בשמן זית או קוקוס, אם רוצים..

ניתן להכין כמות גדול ולהקפיא במנות אישיות. ניתן להשתמש בתבלינים נוספים לבחירתכם כמו רוזמרין, ג'ינג'ר, כורכום וכו'.