חיפוש

סיבים תזונתיים ומחלות מעי דלקתיות קרוהן וקוליטיס

כמה פעמים שמעתם את המשפט- שלתזונה אין קשר למחלות מעי דלקתיות? מדי יום אני נתקלת במטופלים מבולבלים, ששמעו את המשפט הזה מנציג רפואי לפחות פעם אחת מאז שאובחנו עם קרוהן, קוליטיס או גסטריטיס.

מחקרים מראים כי דיאטות המכילות סיבים תזונתיים מפירות, ירקות וקטניות קשורות במגוון רחב יותר של חיידקים במעי, ואילו דיאטות מערביות המאופיינות בכמות גבוהה של שומן וסוכר ומיעוט סיבים קשורות לדלדול בחיידקים המועילים ועלייה בחיידקים המזיקים.

סיבים הם רכיב חיוני לשמירה על בריאות מערכת העיכול, במיוחד במצבים של מחלות ודלקות מעיים כרוניות. לפני שנצלול לעומק של הבנת ההשפעה של הסיבים על הסימפטומים של קרוהן או קוליטיס, בואו קודם כל נבין מהם בכלל סיבים תזונתיים.


סיבים- חומרים מורכבים החיוניים למערכת העיכול

המונח "סיבים" במובן התזונתי הרחב ביותר שלו מתייחס לפחמימות שנמצאות בצמחים שלמים שאינן ניתנות לעיכול על ידי בני אדם. הסיבים התזונתיים מתחלקים לכמה קבוצות עיקריות: סיבים מסיסים, סיבים בלתי מסיסים וסיבים תסיסים.


סיבים מסיסים- <