Food Market

קרפ מכוסמת ירוקה מותססת

מצרכים:

כוסמת ירוקה

2 כוסות מים

2 ביצים

קורט מלח

הוראות הכנה:

להשרות 2 כוסות כוסמת ירוקה למשך 6 שעות (לילה)

לסנן, לטחון בבלנדר (למרקם חלק) בתוספת 2 כוסות מים

להעביר לקערה ולכסות במגבת, להניח להתססה למשך 8-10 שעות

להוסיף 2 ביצים ולערבב היטב, מלח לפי טעם (שמים מלח בקרפ הראשון ומתקנים תיבול).

לשמן  מחבט עם מעט שמן קוקוס ולצקת כחצי מצקת מבלילת הקרפ (בהתאם לגודל המחבת) אל המחבת ולסובב אותה במהירות ליצירת קרפ דק ורחב.

לאחר כחצי דקה, כששולי הקרפ מתייבשים ומתמצקים, הופכים את הקרפ בעזרת מרית ומטגנים את צדו השני.

מוציאים מהמחבת ומניחים על צלחת.

חוזרים על טיגון קרפים נוספים עד לסיום הבלילה.