Food Market

פנקייק מקמח אורז

מצרכים:

כוס קמח אורז לבן
1 ביצה טרופה
חצי כפית סודה לשתיה
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל משובחת
3/4 כוס קרם קוקוס
מעט שמן קוקוס לטיגון (במידה ואין מחבט נון סטיק)
בננה
1-2 כפות סירופ מייפל טבעי

הוראות הכנה:

מערבבים בקערה את החומרים היבשים (הקמח, אבקת האפייה, המלח)
מוסיפים את יתר החומרים וטורפים לבלילה חלקה.
מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס, על אש בינונית-גבוהה.
כשהמחבת חמה, יוצקים כף מהבלילה ומטגנים במשך כדקה-שתיים, עד שנראות בועות על פני הפנקייק וצדו התחתון מזהיב.
הופכים את הפנקייק ומטגנים במשך כדקה-שתיים נוספות, עד שצדו השני מזהיב.
מטגנים בדרך זו את שאר הבלילה, פנקייק אחרי פנקייק.
מגישים את הפנקייקס חמימים, עם סירופ מייפל ופרוסות בננה מעל.
לבריאות!