Food Market

עוגת שוקולד פאדג' ללא גלוטן, ללא פחמימה

מצרכים:

לבסיס

170 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה

3/4 כוס קקאו

1/3 כוס סוכר סוויטנגו

4 ביצים

כפית נס קפה/ קפה מגורען מהול ברבע כוס מים רותחים

קורט מלח

לציפוי

5-6 קוביות שוקולד מריר

100 מל שמנת מתוקה 38 אחוז/ או קרם קוקוס

לקישוט מעל

ניתן לקשט בחופן שקדים/ אגוזים קצוצים/ פיסטוק קצוץ/ קשיו קצוץ/ אגוזי לוז וכל מה שאוהבים

הוראות הכנה:

לוקחים קערה שמותאמת לחימום במיקרו שמים את ה 170 גרם שוקולד ( שוברים לחתיכות) ומוסיפים את החמאה ממיסים כ 30 -40 שניות. לאחר מכן מערבבים טוב עד קבלת מרקם אחיד. ואז מוסיפים את הקקאו והרבע כוס מים רותחים עם הכפית קפה ( מעורבב מראש) מערבבים ומוסיפים ביצים ( אחת אחת). לבסוף את הסוכר וקורט מלח. יוצקים בתבנית 20*30 ואופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות כ 25 דקות.

מוציאים מהתנור ונותנים עוגה להתקרר כרבע שעה. בזמן הזה מכינים את הציפוי - בקערה נוספת שמים את השמנת מתוקה וקוביות השוקולד ומכניסים למיקרו ל 30 שניות מערבבים טוב טוב זה אמור להיות במרקם סמיך ויוצקים על העוגה במרכזה עוטים את העוגה מצד לצד כך שכל הציפוי מכסה את העוגה ומוסיפים מעל את השקדים.. מכניסים למקרר לפחות ל3 שעות עדיף ללילה.( אם מכניסים ללילה עדיף לפזר את השקדים/ אגוזים בסמוך להגשה) הטעם תענוג!!🥧