Food Market

גמבה ממולאת בקינואה ולוביה

מצרכים:

2 גמבות גדולות ומרוקנות מתכולתן

½ כוס קינואה מבושלת לאחר השריה (רצוי גם הנבטה)

½ כוס שעועית לוביה מבושלת לאחר השריה (ורצוי גם הנבטה)

¼ כוס עגבניות מיובשות קצוצות

2 בצלים ירוקים קצוצים (החלק הלבן)

מלח ופלפל לטעם

½ כפית כורכום

¼ כוס פקאני וגרעיני דלעת קצוצים

שמן קוקוס/זית

הוראות הכנה:

לחמם תנור ל 180 ולהכין מגש אפיה עם נייר אפיה.

לערבב את הרכיבים ולמלא את הגמבות.

להניח את הגמבות הממולאות על המגש אפיה עם זרזיף שמן מעל.

לאפות כחצי שעה .

ניתן להגיש לצד ירקות וטחינה.

*ניתן להכין את אותו המתכון עם דלעת ערמונים.