מרק כתום עם ספירולינה (אופציונלי)

ירקות שורש מקולפים וחתוכים לקוביות:

1 דלורית

2 בטטות קטנות או אחת גדולה

2 גזרים

חצי דלעת ערמונים

2-3 שיני שום

רבע שורש ג'ינג'ר קלוף וקצוץ

1.5 כוסות חלב קוקוס

1.5 כוסות ציר ירקות או מים מסוננים

פתיתי ספירולינה

תבלינים: כפית מכל אחד: כורכום, קינמון, אורגנו, בזיל מנטה, מלח

כף שמן קוקוס

אופן הכנה:

לחמם סיר למרק ולהוסיף את השמן קוקוס

להוסיף את קוביות הירקות ולהקפיץ כ 10 דקות.

להוסיף את הציר או המים והתבלינים, ולהביא לרתיחה

לאחר רתיחה של רבע שעה להוסיף את החלב קוקוס ולהמשיך להרתיח עוד רבע שעה.

להוריד מהאש ולטחון עם בלנדר רגיל או מוט עד לקבלת מרקס קרמי אחיד.

למזוג לקערה ולפזר פתיתי ספירולינה מעל בכמות הרצויה.