חיפוש

לחם כוסמת

1. 2 כוסות כוסמת ירוקה אורגנית ( לא החומה הקלויה), להשרות 6 שעות עד לילה. לסנן אך לא לשטוף ולהעביר למעבד מזון, להוסיף 2/3 כוס מים, לטחון עד לקבלת מרקם קרמי כדקה-שתיים.

2. להשאיר במיכל המעבד או להעביר לקערת זכוכית, לכסות באופן מאוורר, במגבת למשל, ולהניח להתססה למשך 10-24 שעות, תלוי בעונה ובטמפרטורה. בחורף בחדר קר, אין בעיה להתסיס 24 שעות ואפילו יותר, בקיץ או בחדר מחומם כ-10 שעות. נרצה לראות בועות קטנות בבלילה, ושיתקבל ריח נעים של תסיסה. הבלילה אף מעט תופחת.

3. כשמוכן, מוסיפים כפית מלח אטלנטי ואם רוצים תוספות שונות, כמו גרעיני חמניות, די בשפע, אפשר גם אגוזים, שומשום, גרעיני דלעת, פרג, חמוציות וכו'. הכמות היא לפי הטעם שלכם. (להיזהר עם תוספות אלו בזמן שלשולים) מערבבים בזהירות ומעבירים לתבנית לחם משומנת בשמן זית.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, מינימום 45 דקות ועד לשעה וחצי למי שאוהב קרום קראנצ'י.

5. בתום האפייה, להוציא מהתבנית לרשת, לאחר שהתקרר, לפרוס ולהקפיא. ממליצה לחמם בטוסטר או מצנם.

בתאבון!


לשיחת ייעוץ: 054-6851563

פוסטים אחרונים

הצג הכול

עוגת תפוחים בחושה מקמח כוסמין של דרך הבטן

2 ביצים 1/3 כוס מייפל 1/3 כוס שמן קוקוס 3 כפות מים 1 כוס קמח כוסמין לבן 1 כפית סודה לשתיה+ 1 כוס מיץ לימון 1 כף שטוחה אבקת קינמון 2 תפוחים קטנים קלופים מגורדים 1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי. לא

צרו קשר

 

ואלרי מרטינו | Bs.c N.D Cl.H, 

נטורופתית, הרבליסטית קלינית

 

054-6851563 

valeryclinic@gmail.com

מיקום הקליניקה

מרכז גסטרו "בסט מדיקל" 

רחוב יהודי פקיעין 1

חדרה

מרכז "ברא צמחים"

רחוב העתיד 1

 יקנעם

ניתן לקיים מפגשים אונליין

עקבו אחרי 

  • Facebook
  • Instagram